睡在山海间，住在石厝里……近年来，平潭民宿依托海岛特色文化和自然景观所带来的独特消费体验，着力于深度展现岚岛风土人情，让游客体验海岛渔村生活，呈现出文化与商业融合发展的色彩。

　　20日，福建省推动民宿发展现场研讨培训班在岚举行。两天培训时间里，来自福州、厦门、漳州市等地市的旅游部门代表、专家和民宿业主齐聚平潭，探讨福建民宿行业发展大势，同时为平潭民宿产业发展建言。

　　民宿业主： 

　　“平潭民宿很有温度” 

　　“当我走出平潭动车站的时候，迎面而来就是大批人流，基本都是来平潭旅游的。平潭旅游热度超出我的预期，我想这也是平潭民宿能够发展这么快的原因。”来自南平的与会嘉宾张一珍，是武夷山市“六尚·水岸山色客栈”民宿主人，深耕民宿行业多年。

　　除了完成学习任务，和更多的嘉宾一样，她带着考察、交流和体验的目的而来。

　　“平潭民宿有何亮点？”、“如何有效实现‘破圈’？”两天培训学习，不仅在课堂上充电，他们还深入乡村考察，感受岚岛旅游的烟火气，体验特色海岛民宿，旅途中的一次次惊喜际遇，让嘉宾们意犹未尽。

　　在青观顶村，“松海石器部落”民宿是嘉宾们考察的第一站。民宿由多栋石厝改造而成，红砖铺地、门口摆放的老石臼和水缸。走进石厝，清新自然的全木设计，保留了石厝原有的味道，让嘉宾们很惊艳。张一珍感慨道，“松海石器部落”民宿完全满足了她对平潭石厝民宿的想象，“民宿与古老的渔村完美契合，游客住在民宿里，就能感受到古村过去的沧桑岁月，能触及流动的慢时光。”张一珍说，这次的平潭学习之旅，走得很匆忙，下一次会带着家人朋友来住上几晚，感受石厝风情。

　　除了古色古香的民宿，平潭玉堂村的“枕海入眠”民宿带给嘉宾们不一样的体验。民宿宛如白色城堡，背靠青山，面朝大海。今年年初，“枕海入眠”还获得了第八届度假·1％Club大奖——入选“中国十大必睡·星宿”。“我们的民宿融合了咖啡厅、书屋、酒廊、餐厅等多种业态，开业以来，依托北部生态廊道等景区资源优势，已经成为平潭打卡新地标。”枕海入眠民宿业主张建自豪地向嘉宾们介绍。

　　“民宿完全融入风景中，美景加持，潮流打卡点丰富，不出圈都难。”来自龙岩市长汀县“清逸朴宿”民宿主理人杨文德感叹说。

　　嘉宾们表示，平潭的民宿是山海间的生活美学体验地，平潭的民宿极具多样性，也很有温度，游客入住民宿，同时也是真正地住进了民宿主人的“家”里。

　　民宿产业专家： 

　　“平潭做活石头文章” 

　　“我省民宿产业孕育起步早、发展速度快、体量规模大……”此次培训会，旅游业内专家围绕全国民宿政策解读、全省民宿发展方向、民宿接待与服务创新等内容进行专题教学。参与专题教学的宁军是全国旅游民宿等级评定和复核专家，也是住一宿机构、街巷文旅创始人。多年来，宁军一直关注平潭民宿产业发展。

　　早在2019年，他就来岚参加福建民宿行业发展年会，也曾指导帮助平潭“岚宿之星”的评定工作。对于平潭民宿产业近几年的发展变化，他认为是“突飞猛进”。

　　“平潭是我省民宿重点区域，依托石头厝资源，平潭做活、做大了石头文章，让滨海石厝成为平潭特色，闻名遐迩。”宁军说。平潭凭借着得天独厚的滨海资源、旖旎迷人的山海风光、秀美优良的生态环境、完善的绿道网络以及一大波政策红利，吸引了大量游客，促进了消费升级，民宿产业随之发展。

　　会上，根据实验区旅游与文化体育局提供的数据，截至今年7月，目前，全区备案民宿491栋，可提供客房约3400余间，床位数约4500张，约占全区住宿床位数的四分之一。

　　玉堂、寨顶、青观顶和钟门等约50余个村落都有分布民宿，初步形成以北港文创村、磹水风韵古村、马腿村等为代表的主要集聚区，枕海入眠、松海石器、越寂岚厝、等风来、艾海兰、游记等一批品牌民宿，成为网红打卡点。市场是最佳的裁判。数据显示，仅在2022年，平潭民宿产业实现总收入7997万元，比增69.7％。

　　平潭民宿为何实现“弯道超车”？实验区旅游与文化体育局工作人员分享了“平潭经验”，得到了嘉宾们的认同。

　　其中，包括加强顶层设计，修订出台《平潭综合实验区民宿管理办法》，助力民宿产业提档升级；简化备案机制，依托“闽政通APP”即可足不出户办理；按照“政府监管、市场约束、行业自律、社会监督”原则，规范行业市场；培育特色产品，加强招商引资，打造富有地域特色的优质民宿品牌等四个方面。

　　“平潭民宿形态不断丰富创新，乡村旅游业态不断升级，数量规模和经济效益都在快速增长。”宁军说。在讲座中，他提到，群落化专业化规模化运作，打造超强的吸客集群，是未来福建民宿发展方向之一。

　　对于民宿集群的打造，他的观点与平潭民宿发展方向不谋而合。实验区旅游与文体局公共服务处一级科员刘若伟表示，在最新版《平潭综合实验区民宿管理办法》印发后，平潭率先在全省推行“连片开发”模式，区内现已打造了马腿村、玉堂村、北港村等一批村集体合作示范点。

　　在岚参会期间，宁军入住了一家平潭刚装修的靠海民宿，一个晚上的入住体验，让他印象深刻。“宜人的海天风光，热情周到的服务，来平潭住民宿的体验越来越好了。”宁军说。

　　人物特写 

　　宁德霞浦“拾间海”民宿创始人陈蜀曼： 

　　“来平潭住民宿，感受台湾情” 

　　“距离上一次来平潭好几年了，平潭变化日新月异，乡村民宿不断升级，现在来平潭入住民宿，是身居品质，心归田园。”此次参会的宁德市霞浦县“拾间海”民宿创始人陈蜀曼说，多年前，她就曾来平潭考察民宿产业发展。

　　陈蜀曼从小在霞浦出生长大，大学毕业后在北京从事设计工作，因眷恋家乡的那片海，选择回到霞浦。2017年，她在东壁村创办民宿“拾间海”，是东壁村第一家民宿，独特的山海风光、温馨的民宿环境，很快吸引了源源不断的客人，让民宿一跃成为网红打卡点。

　　在创立“拾间海”前，平潭是陈蜀曼创业前考察的重要一站。2016年，北港村以文创为主题，将原始渔村融入台湾文化，打造了“石头会唱歌”民宿，吸引许多游客来打卡。

　　“一直想自己开民宿，就来平潭考察取经。”第一次入住由台胞打造的“石头会唱歌”民宿，陈蜀曼感受到周到而热情的住宿服务和体验，“让人瞬间感觉回到了‘远方的家’。这次的考察，更坚定了开民宿想法。”她把这种民宿管理和服务理念，带到了自己开设的“拾间海”里。今年，“拾间海”还被评为全国甲级旅游民宿。

　　这几年，由于忙于民宿经营，陈蜀曼一直没空再来平潭，但她一直在线上平台默默关注平潭民宿产业发展。“这些年，民宿业态在平潭岛上越发展越好，诞生了许多有特色的民宿品牌。除了数量规模，民宿美学也在不断提高，许多年轻人喜欢的民宿业态和内容都能在这里找到，未来有机会还会再来平潭交流考察。”陈蜀曼说。

　　他山之石 

　　如何打造一家好民宿？ 

　　在福建商学院副教授陈珠芳看来，体验式亲情服务让民宿“加分”。陈珠芳是酒店星级评定员，也是国家高级导游员。多年来，她在旅游与休闲产业深耕教学，积攒了丰富经验。陈珠芳说，要经营一家好民宿，民宿主要具备热爱学习、热爱生活和热爱分享等技能，用优质的服务，让“头回客”变成“回头客”。比如，可以向高端酒店学习，提供一些开夜床的服务，此时，可放上小鲜花、小玩具和手写贺卡等，作为客房赠品，这些“暗服务”能让住客惊喜。还可以向希尔顿酒店学习，用微笑服务“圈粉”住客；向丽思卡尔顿学习，用绅士服务感染住客。

　　“体验式的亲情服务，是民宿品质升级的关键。让住户感受‘远方的家’的温暖和温情。”陈珠芳说，客人入住前，民宿主可以通过短信息，告知住户当地的天气温度、衣着、当地活动注意事项等，入住后要随时沟通服务情况，离开后仍保持沟通，开展二次销售。

　　好民宿是“人情味+烟 

　　火气”。在多位民宿业主看来，一家民宿的个性与特点来源于与标准化酒店截然不同的业态核心。个性化的主人生活文化与在地风俗风貌进行重组与结合。好民宿，不仅要有温暖的人情味，也需要接地的烟火气，这样才能为市民游客带来不一样的感受。

　　“内容+服务”也是经营好一家民宿的重要秘诀。嘉宾们表示，民宿不是简单的住宿，而要做好“内容+服务”，将其打造成一个微旅游目的地，要有自己的文化特色才能吸引客人。服务是留住客人的核心，乡村民宿要注重贴心设计与感动服务，做一个有魅力的民宿主人，把客人当成自己的好友，提供贴心的细微服务。